圓格格

位於九如路上的一間自樹一格的台菜餐廳~旁邊沒有別的店面~就好像是汪洋中的一條船(說的太誇張了)

但這樣的地理位置~很難無視於它的存在~

剛好之前在想說老母的生日要吃什麼好~~就想到了這間離我家很近的老新台菜!

它是採用無菜單料理的方式500、800、1000/人等價位可以選擇~

一開始訂位的時候~我就已經先告訴店家是家母的生日~然後選擇~預算是1000/人**

所以吃什麼就完全由店家來搭配囉~當然也有便宜一點的價位可以選擇~~跟店家討論好就OK~

(因為當下趕著吃飯~所以就有些照片沒拍到~但又覺得值得一看~就把老新台菜在臉書的照片拿來欣賞~會特別註明)

它的裝潢佈置的很有以前古時候的風味~也搜集了很多以前的製冰器和碗盤當裝飾!

〈此圖來自老新台菜的臉書〉

〈此圖來自老新台菜的臉書〉

 櫃檯很有傳統的設計風格~真的有掌櫃的FU~~

〈此圖來自老新台菜的臉書〉  

如果你們人數不多~就可以來坐這個古早味的用餐空間

店家會把當天宴客的名單用螢幕顯示~感覺很多政要都會來這裡宴客~~

〈此圖來自老新台菜的臉書〉

〈此圖來自老新台菜的臉書〉 

因為我們有小孩三枚~其中兩個還在哎哎叫~所以就訂了包廂怕吵到別人~

前菜兩盤伺候

通常這個就是吃台菜的慣例了~讓你邊吃小菜開開味~邊等主菜來了~

壽比南山豬腳麵線 (哈~我自己亂取的啦)

生日當然首推馬上要端出台式的生日蛋糕~豬腳麵線

肉很多~豬皮的膠質是我的最愛~~一人一碗還會有多的豬腳~口味適中~~

生魚片沙拉

它的調味醬料在底層~稍微拌勻一下就有日式和風醬的味道跑上來~

有鮭魚、旗魚、蘭花貝、蟹肉棒~份量一人份很適中~~又開胃了~

綜合香鬆油魚子春捲

 把油魚子跟小黃瓜及蘆筍一起包在春捲皮內~

還附上海苔~接著自己要繼續把春捲裹在海苔裡面~

真是一層又一層~口感當然也是多層次的享受

可惜是精緻料理~所以一人只有一卷~~

骰子牛肉

非常的有咬勁~而且牛肉的調味我也好喜歡~~一連吃了好幾塊~真的很滿足~~

一旁也搭配著少許的生菜沙拉跟堅果來減低它的油膩感~~

南瓜海鮮盅

裡面的油蔥味伴隨著海鮮及南瓜~跟著一口吞下肚~~除了香氣十足外~台味也十足~

但份量實在是有點小驚人~~所以我們吃不完~~打包回府繼續再吃~~

乾煎鮭魚佐黃瓜芥末醬

這道菜實在是不起眼~因為家家戶戶的媽媽都會做~

但是~它們把鮭魚煎得恰恰恰(乾酥)~實在有好吃~~

因為熟鮭魚很容易會有一種腥味~比生的鮭魚更不好處理~它成功了!!

魚翅羹

其實我個人一點都不愛吃魚翅~所以我也有點搞不懂這是翅唇還是什麼部位~

對我來說~重點是湯頭~~湯也很溫順好入口~裡面也有滿滿的菇菇來坐陣~

一人一盅~~我有點飽了~~

蝦蛄炒時蔬

怎麼辦~蝦子果然是我不能抗拒的食材~雖然它不像龍蝦那麼的絕對紮實~

但是比起一般的白蝦或草蝦~已經也大獲全勝了~~

蝦子之所以會好吃就是贏在它的紮實存在感~~真的會滿足了口腹咀嚼之慾~

煙醺鮑魚+大卷

店家是用木頭去煙醺出海鮮的風味~

剛開始上桌時~服務生會把透明罩打開~就冒出了陣陣木頭的煙味

鮑魚下面還以大卷襯底~果然預算不便宜的這餐有一整顆完整的鮑魚可以享受~太爽快了~

下面的大卷也是咬勁十足~彈牙入口丫~~

就算吃的再飽也一定要把鮑魚給喀到連個喳都不剩~~

旭蟹 (店家招待)

三大隻旭蟹~口感也很紮實~而且隻隻都有蟹黃、蟹膏~誠意十足了~~ 

水果三俠

其實水果是最普通的一道~沒有什麼太大的特色~如果可以把西瓜子都去掉我應該就會輒輒稱奇了~

不過有很貼心的把柳丁削皮~

芋頭西米露

超級無敵的濃郁好喝到爆表了啦~犯規犯規~

就算是我的肚子撐的要命~也十足的感受到芋頭香味濃厚 

老新台菜的價位雖然不算是便宜的料理~但是它把傳統的食材再加上他們獨有的創新做法~

創造出台式精緻的餐飲風格~對我第一次的經驗而言真的是一大饗受~

而且裝潢也是復古中又帶有現代的氣息~也有宴會場合可以使用

所以如果你想宴客或是想要客人有新的體驗~不妨來試試這間精緻的老新台菜!