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【文章內容僅代表圓格格當天"食"在的個人感受,不一定等於大家所預期的消費體驗哦】

因為近期很常在台南走跳,所以都能吃到一些以前收藏的口袋名單,而我發現台南人也真的好愛吃鍋哦,之前經過一條大路,路上的左右兩側居然有七間在賣像三媽臭臭鍋的東西,有夠聚集經濟的啦~(所以台南也太適合我這種愛吃鍋的魂了) ~今天雖然很熱,但是突然好想吃一下台南有名的小豪洲沙茶火鍋~ 它共有三間分店,今天去吃在巷弄內的中正總店~

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晚上大概六點到達,一樓就已經坐滿了人客了,接著往二樓走上去也差不多八分滿了~生意有夠強強滾的啦~

 

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自助式的佐料、高湯區~

 

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其實我當下看到這一大鍋沙茶時,我一度以為這是要由店家自己用給客人的,客人不能自己挖,沒想到~這一大鍋沙茶是讓我們自己挖~自己挖~自己挖耶~~因為高雄的沙茶爐它是要加價才可以多一小碗沙茶的~ 所以我在高雄的天天沙茶牛肉火鍋 吃沙茶都吃得很節省,一整個省錢的骨子,沒想到小豪洲這麼闊氣的讓我可以狂挖~哈~超爽~

 

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小豪洲的湯頭除了基本的高湯以及扁魚為底,還多了蝦米來入味~

 

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牛肉火鍋 310元

因為只有兩個人吃,所以點一份鍋就足夠了,其餘的就靠加點囉~ 一開始我還以為牛肉是那種像天天的雪花牛肉(搞什麼~一直都在跟天天比較) 所以有一點小失落,但小豪洲的牛肉也是那種現切的新鮮牛肉~不是冷凍肉~ 肉的底下還有鋪冬粉哦~

PS.雖然天天跟小豪洲的消費方式有點點不同~不能類同的來比較~但是天天的頂級雪花牛肉鍋只要260元! 當下第一印象的比較就突然覺得天天很便宜了~畢道頂級雪花牛肉真的比一般牛肉大勝出! 

 

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豬肉(小) 80元

 

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高麗菜 60元

 

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冬粉 40元

(我發現很多這種火鍋店~它的冬粉都不便宜! 但明明冬粉又不貴~所以我骨子裡都好想自己帶冬粉去煮~ )

 

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蛤蜊 50元

它是大顆的蛤蜊哦,所以這個價格我覺得比冬粉還划算說~

 

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可以盡情調配的沙茶醬~開心~

 

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先涮了一塊豬肉,它的豬肉帶點油脂再沾上沙茶醬,超適合跟白飯一口給它哈下去的啦~ 開胃開胃了~

 

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肥嫩嫩的鮮蛤真的很痛快,就算不沾沙茶也好有鮮味~ 但我就是要來瘋狂吃沙茶的~ 

 

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牛肉盤附的豆腐,久煮不會爛還越煮越能吸附高湯的原汁哦~~

 

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牛肉的肉質就比較沒油脂,但稍稍涮一下就可以了,也不會破壞牛肉的嫩度哦~

 

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我人生中最重要的一道食材─ 沙茶拌冬粉! OH~My God. 這種美味真的不是凡間的味道,冬粉它如此穩重又忠實的呈現出沙茶的香氣,實在是一個可以交心的好朋友丫~完全不會搶了沙茶的風采,只會幫它大加分! 

 

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對了~事後沾肉肉剩下的蛋白也一定要下鍋去煮一下的,這個沾沙茶也真的 

 

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沒想到小豪洲無限供應的沙茶也有外賣耶,很適合外帶一瓶回家配火鍋吃~ 

小豪洲在台南的名氣很響叮噹,客人也都是門庭若市的坐滿店面,兩個人吃下來共500元整,而且吃得超級撐到爆,我覺得算是一間蠻實惠的店,所以如果你是想要瘋狂的吃手作沙茶風味鍋就可以來這裡,但如果你想吃那種新鮮現涮的雪花牛肉,可能就只能另謀它處囉~ (不知道如果我外帶一份鍋,店家會給我多少沙茶~)

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圓格格

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